Центрифуги

Настольная центрифуга поможет повысить кулуарное искусство, предлагать клиентам заведения новые блюда и технологии. С помощью этого оборудования вы сможете вывести на новый уровень эксперименты при приготовлении коктейлей, закусок и прочих блюд с необычными текстурами и насыщенными вкусами.

Молекулярные центрифуги

Это лабораторное оборудование, которое помогает разделить жидкие и полужидкие продукты на фракции. Например, фруктовые и овощные соки разделяются на ароматное пюре (мякоть), жидкость и масла. В зависимости от настроек прибора удается получить пасту с легким привкусом или, наоборот, концентрированным вкусом.

Принцип работы и устройство

В специальном корпусе есть герметичные емкости, в которые помещают продукт. Благодаря двигателю эта платформа вращается на высоких оборотах. Фиксировать и задавать настройки прибору удается при помощи компьютерного управления.

В ходе вращения тяжелые частицы сталкиваются друг с другом, так и формируется единая взвесь, которая под воздействием веса оседает на дно, а вот жидкость поднимается. Эффект отстаивания происходит за короткий промежуток времени.

Как выбрать

Купить центрифугу для бара вы можете в интернет-магазине BARLAB. При выборе нужно обращать внимание на несколько ключевых характеристик:

• мощность;
• скорость вращения;
• вместимость;
• возможность и особенности регулирования параметров и процессов центрифугирования;
• материал корпуса, чаши для соблюдения санитарно-гигиенических норм;
• удобство системы управления.

В нашем каталоге собраны модели с разными техническими характеристиками. Вы можете подобрать центрифугу, которая соответствует поставленным целям и бюджету заведения. Оборудование отличается высокой точностью и надежностью работы, предусмотрена удобная система очистки и обслуживания.

Наш магазин работает напрямую с проверенными поставщиками и производителями оборудования, предлагаем выгодные цены. Если у вас остались вопросы — свяжитесь с нами. Наши менеджеры помогут сделать правильный выбор и оформить заказ, организуют доставку в любую точку России.