Блендеры профессиональные
Барный блендер — незаменимый прибор в точках общественного питания, в том числе и барах. Его функции разнообразны: измельчать, смешивать, вспенивать. Без блендера невозможно приготовить смузи, коктейли, пюре и разные смеси. Профессиональное оборудование в отличие от бытового имеет несколько принципиальных отличий.
Профессиональный стационарный блендер для бара: как выбрать
Качественное барное оборудование — возможность сэкономить время, увеличить производительность и предлагать своим клиентам новые напитки и блюда. Прежде чем купить профессиональный стационарный блендер, нужно определиться с основными требованиями:
- Количество оборотов. Варьируется в диапазоне от 1,5 до 45 тысяч оборотов в минуту. Большей популярностью пользуются модели с частотой оборотов в 20-25 тысяч оборотов в минуту. Максимальное количество оборотов требуется при работе с твердыми продуктами, например, льдом. При работе с мягкими продуктами такой мощности не требуется.
- Особенности управления. Наличие плавной регулировки скорости, других режимов — оптимальный выбор для профессионального оборудования. Быстрая смена режимов — гарантия получения идеального результата.
- Пульсация — этот параметр важен при работе с вязкими смесями, например, шоколадом.
- Количество и продолжительность циклов. В отличие от бытовых приборов профессиональные рассчитаны на постоянное повторение циклов, причем они могут быть довольно продолжительными. Современные системы имеют защиту от перегрева, что значительно продлевает срок службы прибора, а также исключает более серьезные проблемы.
- Количество и тип ножей. У профессиональных моделей может быть от трех до восьми лопастей, которые отличаются по степени заточки, форме. При работе со льдом используют ножи с затупленной кромкой, а при работе с нежными смесями — специальная заточка.
- Материалы. Учитывая строгие требования санитарии и прочих нормативов, блендер должен быть выполнен из прочных материалов, которые легко поддаются обработке и их должно быть легко мыть.
- Внешний вид. Блендер практически всегда находится на глазах у посетителей, поэтому важно оценивать дизайн устройства.
В каталоге магазина BARLAB собраны востребованные модели профессиональных блендеров. В карточках товара описаны характеристики. Если остались вопросы — свяжитесь с нами, наши менеджеры помогут сделать правильный выбор и оформить заказ.
