Правильно организованный современный бар может принести до 50% от общей выручки
Барная индустрия развивается каждую минуту, и если ваш бар не успевает за этим развитием – вы рискуете оказаться в глубоком тылу сферы гостеприимства. Сегодня бар играет такую же важную функцию, как и гастрономическая кухня.
ОЧНАЯ
ФОРМА ОБУЧЕНИЯ
ОБУЧЕНИЕ
3 дня с 11.00 до 18.00
Кому подойдет курс
Бар-менеджеры и шеф-бармены
Управляющие, директора и собственники баров
Бармены с опытом
Вы упрощаете технологии коктейлей, так как бармены не успевают в пятницу и субботу? Это ошибка.
Благодаря технологиям и правильному их использованию Ваши напитки будут сложны в рецепте и быстры в сервировке. Так уже делают топовые барные проекты России. Но это доступно каждому в любом баре, любого города
Нужны ли лучшие бармены, чтобы делать такие коктейли? Нет. Нужно 1-2 человека, которых мы обучим на курсе технологиям, и они будут заниматься заготовкой.
Это экономия на персонале и продуктах, стандартизация вкуса, повышение скорости отдачи и как следствие выручки
Новый курс разработан таким образом, чтобы вы могли эффективно применить полученные теоретические и практические навыки сразу после его прохождения
